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une cuisine, des diy, des mains, des pieds, de la colle, du sel du cirque quoi!!! blog a propos contact kitchen : gravlax de saumon aux algues, crème ail-ciboulette et pommes vapeurs publié 25 mars 2013 dans kitchen 1 commentaire je suis une inconditionnelle du saumon, cru, cuit, mariné, j’en mangerais des tonnes! donc forcement, le gravlax, c’est une recette que j’adore, une recette venue du nord pour changer un peu! c’est tout simplement un filet de saumon cuit au sel et au sucre! un délice! je ne sais pas vraiment pourquoi, mais pour moi c’est une recette qui arrive avec les beaux jours, et je l’adore avec une sauce au yaourt un peu aigre et des pommes de terre vapeur. par contre mini miss n’aime pas trop ça, elle préfère largement manger sa pomme vapeur avec la crème à l’ail! j’ai utilisé le court bouillon de la mad box, aux algues, et je ne regrette vraiment pas, je trouve que ça apporte un petit goût iodé qui s’accorde bien avec le poisson mariné. ingrédient: pour le saumon : un pavé de saumon (dans le milieu du filet plutôt)- 100g de sel- 100g de sucre- des algues séchées (j’ai utilisé le court bouillon de la mad box )- du poivre. pour la crème : 1cc de crème fraiche- 4cc de yaourt- ciboulette- ail- oignon frais- 1 branche de céleris pommes vapeurs: pomme de terre cuite à la vapeur mélanger le sucre et le sel. enlever la peau et les arrêtes du saumon, le frotter avec les algues. dans un plat, disposer un fond du mélange sucre et sel, déposer le saumon dessus et couvrir avec le mélange sucre et sel. laisser 24h au frigo sous film plastique. essuyer le saumon, je l’ai même passé sous l’eau rapidement avant de l’essuyer, pour enlever le surplus de sel et sucre. hacher les herbes, l’ail, l’oignon et le mélanger à la crème et au yaourt. saler et poivrer. j’adore le céleri avec, un petit apport de fraicheur! je dois dire que la crème à l’ail et ciboulette c’est mon petit péché mignon avec les pommes vapeur…on peut aussi servir le gravlax sur du pain suédois avec du fromage blanc, de l’aneth et des airelles. j’ai des amis suédois qui faisait leur gravlax en ajoutant de la vodka dans la marinade, pourquoi pas! d’ailleurs un petite anecdote en passanr, ces même amis m’ont un jour fait gouter leur fromage populaire: un fromage de vache au caramel… oui vraiment spécial cette habitude d’ajouter un gout en plus au fromage, en plus ça lui donne une couleur étrange! il y a le fromage goût « renne fumé » ou même au saumon! non, vraiment, pour moi, rien ne vaut un bon roquefort! ;p alors et vous? plutôt gravlax ou fromage au caramel? kitchen: la mad box food, par madame figaro et eat your box publié 22 mars 2013 dans kitchen 0 commentaires il y a quelques mois j’ai gagné une mad box dans un concours, sur le blog de dorian ! j’étais vraiment ravie, et impatiente de découvrir cette box! je ne m’attendait qu’à du bien après avoir vu qu’il y avait une collaboration de eat your box. je l’ai reçu fin février, et j’ai pu utiliser tout les produits (ou presque) de la box, et je dois dire que j’en suis plus que ravie! malheureusement à la réception du colis j’ai découvert que quelques chose avait du se briser, puisque le colis était défoncé et humide. c’est la boisson à la grenade qui s’est éclaté, bon, j’aurais aimé gouté, mais c’est pas trop grave… mais du coup toutes les fiches, les cartons et boites étaient trempées, c’est pour ça que je ne vous fait pas une revue photo du contenu. mais les produits sont vraiment géniaux malgré tout! le miel avec des paillettes d’or a comblé la princesse en moi, l’huile d’avocat est devenu un essentiel de ma cuisine, la tisane au romarin (excellente) a soigné la famille, le court bouillon d’algue a servi pour un gravlax, la crème de gingembre sert pour tous mes plats asiatiques, la cranberry pour les gateaux et le foie gras; bref c’est que du bon. seul le chocolat et l’eau de menthe sont pour moi un peu bizarre, mais je ne les ai pas encore utilisé. c’est vrai que le chocolat ne m’inspire pas à cause du carton tout mouillé… c’est bête, parce que le goût est le même j’en suis sûre! mini miss est rentrée en transe en voyant sa faisselle avec des paillettes! le miel est très bon, doux, mais les paillettes c’est surtout pour les yeux! même si le prix est un peu élevé, vu la qualité et les produits, qui sont tous en format normal et non en échantillon (et ca c’est plaisant), je trouve que la box les vaut largement, j’ai découvert plein de produits et de goût, comme l’huile d’avocat et à mon avis c’est ça qu’on recherche dans une box culinaire! bientôt la recette du saumon gravlax et du foie gras, en ce moment je prépare aussi les billets pour la semaine indienne, je vous ai préparé pleins de choses, j’attends de tout finir avant de commencer à publier! au menu plein de plats indiens méconnus ici, des produits de beauté et surtout du goût! alors la mad box? elle vous tente? kitchen: le truc inutile qui a sauvé mes oeufs à la coque (et qui est donc devenu utile) publié 21 mars 2013 dans kitchen 0 commentaires j’adore les ustensiles de cuisines,et même si je suis plutôt pragmatique le gadget de cuisine je l’adore tout autant que je le redoute! les trucs en plastiques qui ont 36000 utilité ça me fascine, mais en même temps une petite voix me dit toujours: ouais mais c’est surement une arnaque de plus… du coup quand j’ai vu cet œuf minuteur de cuisson pour les œufs ben je me suis dit: franchement un truc inutile qui doit pas marcher… un mois plus tard je retombe dessus, mais mini miss l’adorait et le voulait dans sa dinette, bref pour 2 euros, j’ai craqué. et même que je l’ai utilisé… avant mes œufs à la coque c’était la cata, trop cuit ou pas assez cuit, du coup je les loupais tout le temps, même avec un minuteur classique. mais ça c’était avant! (oui trop facile la blague, ça doit être la fatigue!) finalement, ce minuteur est super pratique, il réagit à la chaleur de la casserole, puisqu’il faut le mettre avec les œufs, et du coup on peut faire a son goût. par exemple moi j’aime les oeufs à la coque un poil plus consistant, du coup j’ai laissé l’œuf dans l’eau jusqu’à ce que la barre de « à la coque » soit un peu dépassé. tout ça pour dire que du gadget inutile, le minuteur œuf est devenu tout a fait indispensable dans ma cuisine! (et dans la dinette de mini miss) et vous les gadget culinaires? ca vous tente? moi j’ai repéré ça: coté beauté: le contour des yeux à la rose so bio’ethic publié 16 mars 2013 dans côté beauté 2 commentaires la marque so’bio etic est une marque que j’apprécie, peu chère, privilégiant les ingrédients naturels et favorisant une fabrication et des ingrédients français. les emballages sont en plastique recyclé, et il n’y a pas de silicone, de paraben ou d’autre cochonceté dedans. bref cette marque a tout pour plaire, et j’avoue que de plus en plus je me tourne vers cette marque que l’on trouve en supermarché. la promesse de ce contour des yeux: « ce soin a été conçu pour convenir à la zone particulièrement délicate du contour de l’?“il. sa texture fluide et légère pénètre instantanément. grâce aux nacres illuminatrices, les signes de fatigue s’estompent, les traits sont lissés. vous retrouvez un regard revitalisé et lumineux de beauté. après une envolée fraîche, le parfum délicat de la fleur se révèle, puis dévoile son sillage subtilement poudré . » verdict: même si je n’ai pas observé une action « illuminatrice », ce contour des yeux tient ses promesses au niveau de l’hydratation, je n’ai plus la peau qui tire, les rides d’hydratations semblent avoir disparue, et l’odeur est divine! composition: extraits biologiques de rose d’anjou et de rose damascena ; nacres illuminatrices naturelles ; actif lissant d’origine végétale cosmétique écologique et biologique certifiée par ecocert 99% du total des ingrédients sont d’origine naturelle 23% du total des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. il coûte 11 euros environs, et je trouve que ce prix est tout à fait correct, au vue de la composition on ne peux plu
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